Después de 5 meses con el modelo de huertas urbanas ‘Vuelo al Campo’, los brotes de nuestros patios comienzan a comercializarse en restaurantes de Barranquilla. Pronto las flores comestibles y demás cultivos harán parte de las preparaciones de Manuel Restaurante y El Prudente.
Tatiana Vásquez, nuestra Directora Ejecutiva de la Fundación Viva, comenta que este primer acercamiento con los restaurantes de Barranquilla marca un hito importante por varias razones: primero, demuestra que sí es posible implementar el modelo en otras comunidades y territorios; segundo, esta alianza con dos de los mejores restaurantes de la costa le abre las puertas a cultivos que transforman las vidas de quienes más lo necesitan; y tercero, porque hoy Granitos de Paz hace parte de los principales proveedores gastronómicos de los mercados y familias barranquilleras. ✈️
Los patios productivos representan una alternativa para fortalecer la agricultura local, aportar al cuidado del medio ambiente, y compiten contra la informalidad brindando estabilidad y salarios justos. En estos meses hemos logrado mejorar las condiciones de vida de los participantes con oportunidades de inclusión económica, social, laboral y de educación. Las 35 familias que hacen parte del proyecto aumentaron sus ingresos en un 500%, además el 17% de ellos pertenecen a población migrante y el 87% eran mujeres que no tenían ningún ingreso.
Soledad es solo el inicio de la primera réplica de este modelo que inició en el barrio Olaya Herrera, Cartagena. Junto a Granitos de paz sumamos esfuerzos y fortalecemos alianzas para seguirle dando Vuelo al Campo y que los beneficiarios sean muchos más en otras regiones del país.
